Springbank 1993 Kb Single Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | Kingsbury (Kb) |
| 병입자 시리즈 | Single Cask |
| 빈티지 | 1993 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 11년 |
| 캐스크 타입 | HHD |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 첫 순간부터 복합적이며 마르멜로와 살구 파이, 여러 겹의 꿀 향이 가장 먼저 두드러진다. 금속 광택제와 밀랍, 담뱃잎이 그 위에 얹히고 유칼립투스와 백단향의 서늘한 결이 뒤를 받친다. 46도의 팰럿은 기름지고 미끈하며 소금물과 레몬즙, 말린 과일이 순서대로 발전한다. 11년 숙성이라고 보기 어려운 구조감이 이 싱글 캐스크의 핵심이다. 피니시는 허브 리큐어와 향신료가 교차하며 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
full gold
air 아로마 (코)
this is fabulous. Complex right from the start, with this perfectly balanced combination of fruity and phenolic notes that are only to be found in old Highland Parks beside Springbank, in my experience. At random, we have quinces, metal polish, apricot pie, various honeys, wax polish, tobacco, leather, a little brine, liquorice, plums, figs, mint, dates, eucalyptus, camphor, incense, wood and peat smoke, sandalwood, coal… Actually, there’s everything. Glorious and subtle, one of the best from the roaring sixties
restaurant 맛 (팔레트)
it’s great that there isn’t much sherry involved as this wonderful palate proves that the venerable distillery recently got back to their older style. All for the better! There’s this very peculiar weirdness that’s so exactly beautiful, with a greasy and oily side, there’s also a lot of brine mixed with lemon juice, some leather, bags of dried fruits, motor oil, a little fudge, herbal teas aplenty, a pleasantly bitter sappiness and then the trademark bitter oranges. Oops, forgot to mention fresh peppercorns
timer 피니시
maybe not the longest ever but it’s got this Chartreusy side that’s so entrancing. Herbal liqueurs and spices plus smoother dried fruits. A wee soapiness in the aftertaste but that’s 100% normal here