Springbank 1974 IM Chieftain's Choice
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | Ian Macleod (IM) |
| 병입자 시리즈 | Chieftain's Choice |
| 빈티지 | 1974 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 29년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | 1161 |
| 발매 수량 | 444 |
| 도수 | 51.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 코끝에 가져가면 은은한 페놀과 금속 광택제 냄새가 먼저 다가오고 뒤이어 소금물과 버섯, 부엽토와 훈제 청어의 향이 층을 이룬다. 한 모금을 머금으면 후추와 쓴 레몬이 날카롭게 달려들고 그을음과 밀랍이 뒤를 받치다가 오렌지꽃 꿀의 단맛이 끝을 눅인다. 1974년 원액을 29년 재운 51.2도의 이 보틀링은 옛 스프링뱅크의 결을 그대로 보여준다. 삼킨 뒤 가죽 같은 여운이 중간 길이로 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
gold (proper gold)
air 아로마 (코)
another world. More complex and subtle, with finer phenolic touches, a bit of metal polish, brine, mushrooms, humus, moss, kippers, tobacco, soot, linseed oil, grass smoke… So some rather pure unadulterated old Springbank that has what’s needed where it’s needed. With water: gets totally cloudy, it’s almost milk. More smoke (burning seaweed on a remote beach) and ‘farmy strawberries’. Lovely
restaurant 맛 (팔레트)
it’s a nervous, peppery, slightly acrid Springbank, with bitter lemons, grass, dust, soot, wax and just a touch of orange blossom honey to keep it gentle and approachable. With water: more oranges. Classic orange/soot/oil/metal profile that wasn’t uncommon in these vintages
timer 피니시
medium length. A tad more leathery