Springbank 1972 IM Chieftain's Choice
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | Ian Macleod (IM) |
| 병입자 시리즈 | Chieftain's Choice |
| 빈티지 | 1972 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 30년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | 789 |
| 발매 수량 | 252 |
| 도수 | 57.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
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테이스팅 노트
잔에 깊은 황금빛이 윤기 있게 고인다. 1972년을 담아 30년을 보낸 스프링뱅크는 호그스헤드에서 무르익은 잘 익은 열대 과일과 밀랍, 옅은 바닷내음을 복합적으로 풀어낸다. 57.8도의 힘이 입에서는 진한 꿀과 기름진 질감, 짭조름한 미네랄로 묵직하게 흐른다. 캠벨타운 특유의 오일리함과 노장의 깊이가 한 잔에 응축되어 있다. 여운에는 농축된 과일과 소금기, 오크의 온기가 오래도록 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
full gold
air 아로마 (코)
tin box, copper coins, old kettle… You got it, this one’s rather metallic. Old Bottle Effect? And mushrooms, moss, old wine cellar, old corks… With water: not quite. Mouldy. Vase water, duck pond…
restaurant 맛 (팔레트)
a little whacky, with some chicken soup, cress soup, some bitter caramel, bitter oranges, a feeling of pipe tobacco… With water (while the whisky gets very cloudy): dry, flat, cardboardy
timer 피니시
nicer, more on raisins, kougelhopf, brioche, Nescafé…