Balblair 2006 Single Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Balblair |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Single Cask |
| 빈티지 | 2006 |
| 병입 연도 | 2019 |
| 숙성 | 14년 |
| 캐스크 타입 | Ex-Bourbon |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 56.3% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 바닐라 커스터드와 잘 익은 노란 사과의 향이 가장 먼저 두드러진다. 2006년에 증류된 발블레어는 엑스 버번 캐스크에서 14년을 보낸 싱글 캐스크 보틀링으로, 하이랜드 코스탈 캐릭터의 깔끔함이 단단하게 깊게 머문다. 팰럿은 코코넛, 허니콤, 화이트 페퍼가 명확하게 드러나고 56.3도의 알코올이 짙게 입을 채운다. 피니시는 가벼운 오크와 바닐라 잔향이 길게 발전한다. 버번 영향이 극단적이지 않게 절제된 사례다.
AI테이스팅 노트
색상
deep gold
air 아로마 (코)
a few whiffs of struck matches at first, but those do tend to go away, while leather and marmalade start to play first fiddles. Dried figs too, a little gunpowder remaining, walnut cake, cast iron (old Japanese teapot), rancio, a little saltpetre perhaps, old pile of coal in an old cellar… With water: gets really complex know, with old pu-erh tea, a box of cigars, some old-school orange liqueurs, fig wine, some old malmsey, humidor… and the expected walnut wine. A little tarmac too, that’s close to those struck matches in this context
restaurant 맛 (팔레트)
extremely creamy, starting with quite a lot of ginger, old walnuts, white pepper and cocoa, getting then drier by the second, going towards fino rather than oloroso. Or is that amontillado? With water: very good, on mocha, cigars, chocolate, Seville oranges, liquorice, a touch of caraway and clove… Chocolate crunchers will love this one – and perhaps have it with chocolate indeed. I mean, proper chocolate
timer 피니시
medium to long, always with this raw chocolate with notes of gunpowder, old orange cordial, high-end Germanic herbal liqueur (the ones they make with hundreds of different plants inside)…