Springbank 1997 DT NC² Range
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | Duncan Taylor (DT) |
| 병입자 시리즈 | NC² Range |
| 빈티지 | 1997 |
| 병입 연도 | 2009 |
| 숙성 | 11년 |
| 캐스크 타입 | Oak Casks |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 코끝에 가져가면 분필과 진흙, 파라핀 냄새가 전형적인 스프링뱅크의 인사를 건넨다. 조금 더 흔들면 창고 바닥과 이끼, 빗물 같은 축축한 냄새가 자라나고 바다 소금이 끝에 붙는다. 한 모금 머금으면 46도가 의외로 과일 쪽으로 기울어 자몽과 사과, 벌꿀술 같은 단맛을 내놓는다. 삼키면 아마인유 같은 기름진 결과 레몬 리큐어의 산미가 함께 남는다. 1997년 증류액을 11년 담은 이 NC²는 편안한 도수 덕을 크게 본다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
typical, with some chalk, mud, paraffin and porridge, even whiffs of new plastics (we'll find another descriptor once plastic's been totally eradicated). The muddy side never stops growing then, with also whiffs of dunnage, humus, mosses, rainwater, Brussels sprouts, sea salt…
restaurant 맛 (팔레트)
fruitier for sure, rather in the style of the 10 that I love so much, although this (not so) indie version would be a little gentler, easier, with grapefruits and apples, mead, dough, linseed oil… and indeed the trademark paraffin. 46% vol. always works
timer 피니시
medium, a tad grittier perhaps, always with some paraffin and mineral oils (not the ones we would tend to drink). A little limoncello in the aftertaste – did you ever spot all those lemon trees in Campbeltown?