Yoichi 1986 SMWS 116.8 Maple smoke and medicine
| 카테고리 | JAPANESE |
| 증류소 | Yoichi |
| 병입자 | The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1986 |
| 병입 연도 | 2006 |
| 숙성 | 19년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 52.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Japan |
| 지역 | Yoichi |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 SMWS가 풀어낸 메이플 훈연과 미세한 의약 노트가 가장 먼저 두드러진다. 116.8 코드로 2006년에 19년산 52.9도로 병입한 이 Yoichi 1986은 홋카이도 해안 증류소의 짭짤한 훈연과 일본 위스키의 정밀한 결이 또렷이 발현된다. 팰럿에서는 훈제 베이컨, 메이플 시럽, 가벼운 후추가 차례로 발전한다. 피니시는 짠 훈연과 마른 향신료가 단단하게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
boy does it talk indeed. It is probably spicier and more herbal, more on ‘Japanese aromas’, with some incense, sandalwood, resinous woods (mizunara?), tiny green apples and pears, eucalyptus and camphor, then some green smoke (garden bonfire) and a very complex set of spices, all based on saps and resins. Thuja wood? Love it. With water: we’re now in precious teas territories, with also a good deal of fresh nutmeg (very vivid) and fresh cinnamon. A touch of grated horseradish. Fab nose
restaurant 맛 (팔레트)
exceptional, thick, ridden with waxy and sappy flavours, some tiny dried fruits (jujube?) and really a lot of sandalwood once again. Completely different from the Chichibu, but just as sublime. Less smoky for sure, but still smoky. With water: incredibly complex, pine-y, resinous, ‘Japanese’, perhaps one of the last of its kind – knowing that Karuizawa’s in a separate – not saying higher – league
timer 피니시
long, superbly camphory. Add zillions of tiny sappy flavours, many unknown to me