Yoichi 1984 Single Malt
| 카테고리 | JAPANESE |
| 증류소 | Yoichi |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1984 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 20년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Butt |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 55.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Japan |
| 지역 | Yoichi |
향미 프로필
테이스팅 노트
셰리 벗에서 20년을 보낸 숙성이 바닷가 증류소 요이치 1984의 묵직한 원액을 깊게 물들였다. 홋카이도의 차가운 바닷바람을 머금은 듯 향에서는 말린 과일과 옅은 훈연, 가죽이 겹쳐 든다. 입에서는 55도의 도수가 셰리의 건포도 단맛 위로 피트의 매캐함과 견과의 떫음을 묵직하게 밀어 올린다. 짙은 호박빛 너머로 달큰하면서도 연기 어린 여운이 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
deep gold
air 아로마 (코)
praline, rubber, and indeed, a little sulphur. Walnuts and used matches hold together in an old leather pouch, or something like that. Frankly, I didn’t expect this much sulphur in a Yoichi. With water: struck matches and gunpowder all over the place
restaurant 맛 (팔레트)
ah, no, this works very well. Burnt orange cake, cooked honey sauce, candied angelica, cherry liqueur, a drop of yellow chartreuse… It’s quite different from your usual sherried malt, perhaps more candied? Nice feeling. No sulphur that I can detect on the palate. With water: very good. Burnt raisins on a burnt kougelhopf. Yes, a Proust’s madeleine
timer 피니시
quite long, beautifully raisiny, with orange zests and just a touch of clove