Springbank 1992 DL The Old Malt Cask

잔을 코앞에 두고 한 번 크게 흔들면 어린 스프링뱅크 특유의 날 선 향이 곧바로 올라온다. 코를 가져가면 젖은 흙과 분필, 갓 깎은 풀 냄새가 나란히 서고 옅은 시트러스가 그 위를 스친다. 한 모금 머금으면 50도가 거칠지 않게 퍼지며 청사과와 소금기가 혀 양옆을 두드린다. 삼킨 뒤에는 매캐한 재와 파라핀이 짧고 단단하게 남는다. 1992년 증류액을 10년 만에 담은 이 올드 몰트 캐스크는 어린 나이의 야성을 숨기지 않는다.