Springbank 1994 DD The Nectar of the Daily Drams
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | Daily Dram (DD) |
| 병입자 시리즈 | The Nectar of the Daily Drams |
| 빈티지 | 1994 |
| 병입 연도 | 2017 |
| 숙성 | 23년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.6% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 코앞에서 돌리면 화이트 와인처럼 창백한 빛이 드러난다. 코를 가져가면 재와 소금물이 먼저 부딪히고 레몬즙과 잉크, 부순 분필의 냄새가 차례로 올라온다. 한 모금 머금으면 50.6도가 놀랄 만큼 날카로운 시트러스를 몰고 오며 시가 재와 올리브 절임의 짠맛이 혀를 조인다. 삼킨 뒤에도 광물 같은 감각이 입안을 붙잡고 놓아주지 않는다. 1994년 증류해 23년을 보낸 이 데일리 드램은 롱로우로 착각할 만큼 훈연이 짙다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
get-out-of-here! Some friend suggested this could be Longrow, and indeed this could be Longrow, as the indies usually get their Longrows as Springbanks. Take ashes, mix with brine, add lemon juice, add ink, add crushed chalk, add a little ‘clean’ sulphur, and add a few fermenting (right, rotting) fruits. There, you have it. With water: plaster and charcoal, crushed and mixed with olive brine and lemon juice. Why anyone would do that, I don’t know, but there…
restaurant 맛 (팔레트)
extraordinarily zesty. All chalk mixed in lemon juice and soot, cigar ashes, and olive brine. You just cannot stop this, it conquers you. With water: Longrow or Springbank (or Benromach or Clynelish), f**ck it all. And please call the anti-maltoporn brigade!
timer 피니시
why do you need to know?