Springbank 1992 DMD Organic
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | Dà Mhìle Distillery (DMD) |
| 병입자 시리즈 | Organic |
| 빈티지 | 1992 |
| 병입 연도 | 1999 |
| 숙성 | 7년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 1000 |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
유기농 보리로 만든 1992년 증류액을 7년만 숙성해 병입한 보틀링으로, 노즈는 셰리 없는 스프링뱅크의 민낯을 명확하게 드러낸다. 생양모와 찰흙, 젖은 분필과 점판암의 광물성이 곧게 서 있다. 46도의 팰럿은 시트러스와 후추, 바닷물과 사과즙 정도로 단순하지만 그 정밀함이 오히려 인상적이다. 피니시는 길지 않아도 감초와 민트, 재와 레몬의 윤곽이 또렷이 깃들어 있다.
AI테이스팅 노트
색상
light gold
air 아로마 (코)
the house style when there’s no sherry. Direct, slightly fermentary, with raw wool, modelling clay, damp chalk, and slate… You get the idea—it’s rather mineral, simple, almost youthful, yet to me, of an almost Caravaggesque beauty. Nothing is missing, and nothing is superfluous
restaurant 맛 (팔레트)
citrus and pepper, plus seawater and apple juice. That’s it—it’s little, and it’s a lot. A new kind of old Springbank—abstract, simple, magnificent. Isn’t complexity overrated in whisky? (Of course not—pure b*ll*cks.)
timer 피니시
not the longest, but always ultra-precise, with liquorice, mint, lemon, ashes, and pepper