Strathisla 1968 DT Peerless
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Strathisla |
| 병입자 | Duncan Taylor (DT) |
| 병입자 시리즈 | Peerless |
| 빈티지 | 1968 |
| 병입 연도 | 2011 |
| 숙성 | 35년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔 속에는 오랜 세월의 흔적이 깊은 호박빛으로 잔잔히 잠겨 있다. 스페이사이드 스트라스아일라에서 1968년에 증류해 35년을 묵히고 던컨 테일러가 2011년에 피어리스 시리즈로 병입한 빈티지다. 향에는 마른 살구, 야생 꿀, 오래된 가죽의 노트가 깊게 머문다. 43도의 절제된 도수가 입안에서 구운 사과와 호두, 캐러멜의 부드러운 단맛으로 흐른다. 여운은 마른 잎담배와 향신료의 잔향으로 오래 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
oh lovely overripe apples and soft honey (and honeycomb, beeswax)… Plus some light OBE, rather of the tea-ish and metallic kind. Copper, old coins, apple crumble, very ripe kiwis, then more blond tobacco (Virginia) and a slightly sour, winey side that hints at sherry. Am I dreaming or they added drops of old Chablis to this? A very elegant nose, rather complex, and delicately un-modern
restaurant 맛 (팔레트)
the oak’s a little loud, perhaps, and there are bags and bags of apple peelings, green tea, green peppercorns and orange zests. But what’s behind that, that is to say this mellow honeyness and all this spicy compote works very well. A touch of cinnamon, then plain oak. A little bitter
timer 피니시
rather long given the strength, spicy and slightly bitter. The aftertaste is a little drying and too mentholated, which often goes together