Fettercairn 28-year-old
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Fettercairn |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2018 |
| 숙성 | 28년 |
| 캐스크 타입 | American White Oak Ex-Bourbon Casks |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 42.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 페터케언다운 잘 익은 과일과 꿀, 아메리칸 오크의 바닐라가 가장 먼저 두드러진다. 42도로 둥글게 병입된 팰럿은 부드러우며 사과와 시트러스, 코코넛, 가벼운 향신료가 차례로 발전한다. 28년의 긴 숙성이 엑스버번 캐스크의 달큰함에 폴리시드 우드의 깊이를 더하고, 피니시는 꿀과 마른 오크가 길게 이어진다. 증류소가 병입한 이 페터케언은 장기 숙성된 하이랜드 몰트의 매끄러운 균형이 핵심이다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
cooking Madeira, leaves, burnt wood, mustard, walnuts, ink, cardboard, cocoa, toasted brown bread, rocket salad…
restaurant 맛 (팔레트)
sweeter and rounder than expected, but there’s always this weird sourness, more dry Madeira, notes of barley sugar (as if that had been added, but that’s impossible), butterscotch, more cardboard, leather and cigars, lavender sweets… It is weird, but not quite as weird as it used to be, IMHO (as we used to say when the Web was still free)
timer 피니시
medium, toasty, with some maple syrup, green pepper, and walnut wine. The aftertaste’s a little buttery