Springbank 1993 AcL Camark
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | Aceo Limited (AcL) |
| 병입자 시리즈 | Camark |
| 빈티지 | 1993 |
| 병입 연도 | 2005 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | Reffil sherry |
| 캐스크 넘버 | 274 |
| 발매 수량 | 280 |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
아세오가 1993년 원액을 리필 셰리에서 12년 담아 낸 이 보틀링은 잔을 흔들면 화이트 와인처럼 옅은 색을 보인다. 코를 대면 사과와 배 같은 어린 과일 향이 앞서고 젖은 판지와 불린 곡물, 생양모 냄새가 뒤따른다. 한 모금 머금으면 배 증류주와 무화과, 절인 레몬 껍질에 훈제 생선의 짠맛이 겹친다. 삼키면 금속 같은 기운과 먼지 낀 마른 여운이 낯설게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine (much paler than the ‘white cap’)
air 아로마 (코)
this one starts a little more spirity and less mature than the white cap, with much more grainy and fruity notes (apples, pears) and much less minerals or smoke. There’s also notes of wet cardboard, soaked grains, very light coffee, apple juice... But the notes of raw wool are here again. Not exactly the same class as the older version I think, even if both start to converge after a good fifteen minutes
restaurant 맛 (팔레트)
this is very different again. Big notes of pear spirit, figs, crystallised lemon zests, smoked fish... And then more and more pear spirit. Pears and kippers? Yes, it’s very unusual whisky I think, I can’t think of any other whisky that tasted like this funny CV
timer 피니시
longer than the white cap’s, very bold in fact, with these interesting notes of ‘apple juice-soaked kippers’ (sorry about this weird mental image) and a slight dustiness, plus something oddly metallic. Extremely unusual. Again, I’m wondering if they didn’t use to add some Longrow to the CV, even if not to all the batches