Springbank 1997 DR Individual Cask Bottling
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | A.D. Rattray (DR) |
| 병입자 시리즈 | Individual Cask Bottling |
| 빈티지 | 1997 |
| 병입 연도 | 2009 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon |
| 캐스크 넘버 | 827 |
| 발매 수량 | 295 |
| 도수 | 59.3% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
옛 스프링뱅크라 부를 만한 해안 향이 노즈 전면에 놓인다. 레몬 껍질과 백묵, 미네랄 소금, 흰 꽃, 백단향이 차례로 드러나고 더 파고들면 기름과 왁스, 낡은 공구함 같은 뉘앙스가 이어진다. 59.3도의 팰럿은 보리 오드비에 가깝게 순수하며 왁스 먹인 천과 광물유, 장뇌, 소나무 수지가 겹친다. 여운은 중간 길이로 짠 기운과 약초 시럽이 남는다. 버번 캐스크가 원액을 가리지 않고 그대로 통과시킨다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
very ‘old Springbank’ with these wonderfully fragrant coastal qualities alongside lemon rind, chalk, mineral salts, white flowers and sandalwood. Digging deeper it becomes a little oilier, waxier and more mechanical with light greasy hints, old toolbox impressions and dried herbs. Extremely pure and totally non-commercial in style compared to many modern single malts
restaurant 맛 (팔레트)
indeed, barley eau de vie with touches of waxed fabrics, Barbour grease, mineral oils, animal fats, bone marrow, camphor, pine resin and tea tree oil. Some eucalyptus oils, cough medicines and herbal teas. There’s a lightness as well which would indeed suggest a lower ABV. Beautiful but feels a little fragile in the mouth now
timer 피니시
medium, drying, coastal, slightly brittle salinity, more waxes, animal fats and herbal cough medicines