Chichibu 2015
| 카테고리 | JAPANESE |
| 증류소 | Chichibu |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2015 |
| 병입 연도 | 2022 |
| 숙성 | 8년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 63.3% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Japan |
| 지역 | - |
향미 프로필
테이스팅 노트
밝은 황금빛이 잔 안에 산뜻하게 깃들어 있다. 2015년 증류돼 8년 동안 일본 사이타마의 산악 풍토에서 자란 치치부는 디스틸러리 보틀링으로 63.3퍼센트의 야성을 그대로 옮겨왔다. 잔을 가까이 하면 청량한 박하, 흰 꽃, 잘 익은 사과가 강한 알코올과 함께 오른다. 한 모금 머금으면 바닐라, 옅은 시트러스, 향긋한 보리가 도수 위에서 천천히 흐른다. 일본 신생 증류소의 산뜻한 여운이 깊게 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
I couldn't recognise Koshu, but in any case, you can't say that this nose is very winey, although at such a degree, there isn't much that would come through anyway. Orange cake and white pepper, plus a bit of wood, let's say. With water: the balance is more fragile and changing than in the sumptuous and very coherent bourbon versions. A bit of cabbage, leek, tomato leaves, then clove, apple peel, fig leaves, fine lees... It's really not bad at all
restaurant 맛 (팔레트)
well it's very good, but this time the winey side comes out a bit, with very light sulphurous touches, grapefruit peel, a few grape seeds... But the alcohol remains the boss at these degrees. So... With water: sweet-peppery. Grenadine syrup and black pepper, pink berries, allspice, a slight fern side
timer 피니시
long, herbaceous, spicy. A peony and clafoutis side then, cherry liqueur, then sweet bread dough