Chichibu 2015 Ichiro's Malt
| 카테고리 | JAPANESE |
| 증류소 | Chichibu |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Ichiro's Malt |
| 빈티지 | 2015 |
| 병입 연도 | 2024 |
| 숙성 | 8년 |
| 캐스크 타입 | Koshu Wine |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 62.5% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Japan |
| 지역 | Chichibu |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 일본 치치부 증류소 특유의 정밀한 흰꽃과 잘 익은 흰포도의 향이 가장 먼저 명확하게 두드러진다. 코슈 와인 캐스크에서 부여된 옅은 미네랄과 산뜻한 화이트 와인의 산미가 발전하며 62.5도의 캐스크 스트렝스가 단단한 구조감을 받친다. 팰럿은 잘 익은 흰복숭아와 옅은 꿀의 단맛이 입천장을 부드럽게 덮고 코슈 와인의 영향이 정연하게 드러난다. 피니시는 길고 후반에 마른 우드와 흰후추가 또렷이 깃들어 있다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
I couldn't recognise Koshu, but in any case, you can't say that this nose is very winey, although at such a degree, there isn't much that would come through anyway. Orange cake and white pepper, plus a bit of wood, let's say. With water: the balance is more fragile and changing than in the sumptuous and very coherent bourbon versions. A bit of cabbage, leek, tomato leaves, then clove, apple peel, fig leaves, fine lees... It's really not bad at all
restaurant 맛 (팔레트)
well it's very good, but this time the winey side comes out a bit, with very light sulphurous touches, grapefruit peel, a few grape seeds... But the alcohol remains the boss at these degrees. So... With water: sweet-peppery. Grenadine syrup and black pepper, pink berries, allspice, a slight fern side
timer 피니시
long, herbaceous, spicy. A peony and clafoutis side then, cherry liqueur, then sweet bread dough