Chichibu 2011
| 카테고리 | JAPANESE |
| 증류소 | Chichibu |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2011 |
| 병입 연도 | 2017 |
| 숙성 | 6년 |
| 캐스크 타입 | ex-Hanyu Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 60.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Japan |
| 지역 | - |
향미 프로필
테이스팅 노트
일본 사이타마 산악 지대의 극심한 일교차와 사계절 변화가 치치부의 빠른 숙성을 끌어낸다. 짙은 호박빛 너머로 잘 익은 살구와 꿀, 일본산 미즈나라 같은 단단한 오크의 향이 또렷이 드러난다. 6년이지만 ex-하뉴 호그스헤드가 만든 진한 곡물 단맛과 시트러스가 두꺼운 질감으로 입을 채우고, 60도 알코올은 치치부 특유의 깨끗한 캐릭터를 깊게 풀어낸다.
AI테이스팅 노트
색상
apricot
air 아로마 (코)
it’s okay, the whisky’s rather safe, even if you could sometimes mistake it for some fiery young armagnac. Tomato leaves, prunes, blackcurrant buds, geranium flowers (not stems ort leaves, no worries), plus some garden peat and black humus. Whiffs of old pu-erh, not bad, not bad. With water: no real changes, perhaps a few more leaves
restaurant 맛 (팔레트)
much, and I mean more oak. Loads of leaves and stems, sour teas, heavy liquorice… With water: sure there’s a feeling of readymade cocktail but it’s a rather fine oak-led winesky. Black bread, cherry stem tea…
timer 피니시
rather long, a little drying. Tomato leaves, more cassis