Chichibu 2011
| 카테고리 | JAPANESE |
| 증류소 | Chichibu |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2011 |
| 병입 연도 | 2017 |
| 숙성 | 5년 |
| 캐스크 타입 | ex-Hanyu Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 57.4% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Japan |
| 지역 | - |
향미 프로필
테이스팅 노트
한유 위스키를 담았던 호그스헤드에서 5년이라는 짧지만 응축된 시간을 보낸 결과가 가장 먼저 코를 사로잡는다. 사라진 한유의 흔적이 치치부의 어린 원액에 더해진 보기 드문 캐스크답게 향에서는 옅은 매실과 잘 익은 모과, 향긋한 향나무가 일어나고 입에서는 흰 후추와 옅은 흑설탕, 잘 익은 배가 빽빽한 단맛으로 흐른다. 57.4도가 일본 사이타마의 깊은 숲을 옅게 떠오르게 한다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
porridge, mashed potatoes (Robuchon style, 50% potatoes, 50% butter – und Muskat Nuss, Herr Müller!) then spicy oranges and spicy hard bread, Sweden-style. In short, this is very bready, which we like a lot, naturally. We’ll do some ‘no wine in my whisky’ T-shirts one day. With water: oh well done! These oaks and this distillate are rather doing it in a Travolta/Newton-John way. As I sometimes say, I hate it that I’m loving this
restaurant 맛 (팔레트)
makes you laugh, for the better. Caraway, ginger cake, yuzu and kumquat, corn bread, a touch of apricot jam, a hint of soft sweet curry. Were these barriques ex-Sauternes? With water: no, careful, do not add too much H2O or it’ll get too spicy
timer 피니시
long, spicy and yet quite round and mellow, bizarrely