Isle of Jura 1988 AC Double Matured Selection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Isle of Jura |
| 병입자 | Alambic Classique (AC) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1988 |
| 병입 연도 | 2014 |
| 숙성 | 25년 |
| 캐스크 타입 | Rum Cask Finish |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 51.8% |
| 용량 | 50 ml 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
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노즈에서는 1988년 빈티지 아일 오브 주라의 향에 럼 캐스크 피니시가 더한 흑설탕과 당밀, 잘 익은 바나나 향이 가장 먼저 두드러진다. 25년 숙성을 거치며 묵은 오크와 토피, 가벼운 소금기가 발전한다. 51.8도의 팰럿은 럼 특유의 달콤함과 함께 구운 견과, 향신료가 명확하게 드러나며 구조가 단단하다. 피니시는 당밀의 단맛과 오크의 떫은맛이 길게 이어진다. 럼 캐스크가 빚어낸 이국적 균형이 또렷한 한 잔이다.
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