Isle of Jura 1995 Boutique Barrels
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Isle of Jura |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1995 |
| 병입 연도 | 2012 |
| 숙성 | 17년 |
| 캐스크 타입 | Grand Cru Classé |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 57.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
헤브리디스의 외딴 주라섬은 사슴이 거니는 거친 풍토 속에서 아일오브주라의 독특한 개성을 빚는다. 1995년 증류해 17년을 보낸 뒤 그랑 크뤼 와인 캐스크의 영향을 받은 이 위스키는 짙은 호박빛을 띤다. 코에는 잘 익은 자두와 바다 소금, 묵은 오크가 어우러지고, 57도의 입안에는 베리류와 토피, 옅은 향신료가 진하게 번진다. 여운은 붉은 과일과 짭짤한 미네랄이 길고 단단하게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
yeah, there, this is older Jura, more metallic, almost feinty, with notes of yogurt, sourdough, ammonia, fern, branches, old walnuts, raw grassy brandy (not-destemmed marc de Bourgogne), old tools lying in an old garage (in that old manor, perhaps)… With water: something died in the barrel, perhaps. Mice? Also embrocations, bandages, chalks, oranges, kumquats… Well, in truth, it really improves a lot once reduced, becoming almost civilised
restaurant 맛 (팔레트)
oh yeah, I remember. Plastics, sour fruits, glue, acetone, plaster, very bitter oranges. With water: love it now! It’ whacky and weird, but it’s plain straightforward Jura, very idiosyncratic, amusing, and astonishing. Mustard, spinach and brussels sprouts, how does that sound for a soup? I mean, for a whisky?
timer 피니시
long, on more plastic, walnuts, and sea salt