Isle of Jura 1975 Matthew Forrest Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Isle of Jura |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1975 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 28년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 60.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
잘 익은 호박빛이 잔에 또렷이 깃들어 있다. 헤브리디스의 작은 섬 Jura가 1975년 빈티지를 28년 익혀 Matthew Forrest Collection으로 60.9도 캐스크 스트렝스에 자체 병입한 보틀이다. 코에는 잘 익은 사과와 헤더 꿀, 미세한 짠 바닷바람이 부드럽게 비친다. 입안에서는 보리 단맛과 캐러멜, 매콤한 향신료가 두꺼운 질감으로 흐른다. 70년대 주라의 광물성이 60.9도의 캐스크 스트렝스에 그대로 담겨 있다. 여운은 미네랄로 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
mahogany
air 아로마 (코)
starts on loads of porridge and loads of caramel. Very heavy and very spicy – and rather oddly perfumy I must say. Yoghurt sauce, caramel crème… And quite some sulphur I’m afraid (but some like it sulphury). Rather thick and, I must say, hard
restaurant 맛 (팔레트)
rough, thick, vinous… I’d say ‘cloying’ even if that may be too strong a word. Other than that all the very mashy notes are well here behind that heavy mask. Let’s stop it here because sincerely, this is too much for my taste. I feel this ‘treatment’ is excessive and I doubt that even a young Ardbeg would have survived under these conditions. Too bad, we’ve had many great sherried Juras before, and I’m sure we’ll have many other ones in the future. But this one doesn’t really click for me (especially at £95). 69 points. Isle of Jura 1975 (60.9%, OB, Matthew Forrest Collection, cask #2620, 192 bottles, circa 2002) Matthew Forrest was specialised in sourcing ‘official’ casks for the Japanese market. I think it’s him who revealed the famous very young peated Juras to the world