Dalmore 2008 ED The First Editions
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Dalmore |
| 병입자 | Edition Spirits (ED) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2008 |
| 병입 연도 | 2019 |
| 숙성 | 11년 |
| 캐스크 타입 | Refill Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 리필 호그스헤드에서 11년 숙성된 달모어의 잘 익은 오렌지와 바닐라, 가벼운 곡물 향이 가장 먼저 두드러진다. 묵직한 캐릭터로 알려진 하이랜드 몰트답게 시트러스와 몰티한 단맛이 명확하게 드러난다. 팰럿은 46도의 균형 잡힌 질감으로 오렌지 마멀레이드와 꿀, 은은한 스파이스가 발전하며 구조감이 단단하다. 피니시는 드라이한 오크와 시트러스가 길게 이어지며 에디션 스피리츠 퍼스트 에디션의 균형이 깊게 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
golden with apricoty hues (trying my best)
air 아로마 (코)
used matches and brake pads after the Nürburgring, as I sometimes say. Earth, mud, black currants, leather, green peppercorns, cloves, big black currants (Smyrna). Warm praline and caramel and toffee. Actually, it’s okay, but way behind the 12 at this poiunt
restaurant 맛 (팔레트)
I don’t know. Liquorice, cardboard, cloves, burnt rosemary, bitter chocolate, and a wee bit of brined anchovy. More burnt matches as well, more bitter chocolate… What’s nicer is that there aren’t any big notes red wine. Love red wine, but not in my whisky
timer 피니시
a bit vague and loose. Caramel, chocolate and raspberry liqueur. The matches are still there