Dalmore 1991 Constellation Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Dalmore |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2012 |
| 숙성 | 20년 |
| 캐스크 타입 | Kentucky Bourbon Barrel finished in Amoroso Oloroso (3yrs) |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 57.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
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잔을 가까이 하면 아모로소 올로로소 셰리가 빚어낸 짙은 오렌지 마멀레이드와 다크 베리, 코코아 향이 명확하게 드러난다. 1991년 달모어가 켄터키 버번 배럴 17년 뒤 아모로소 올로로소에서 3년을 더 마감한 시간이 팰럿에서 두드러지는데 진한 토피와 호두, 시나몬이 57.9도 묵직한 알코올 위에서 단단한 구조감으로 발전한다. 피니시에는 다크 초콜릿과 가벼운 가죽이 길게 이어진다. 컨스털레이션 시리즈의 정밀한 마감이 또렷이 드러난다.
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