Dalmore 18-year-old
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Dalmore |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2023 |
| 숙성 | 18년 |
| 캐스크 타입 | Ex-Bourbon + Matusalem Sherry |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
북부 하이랜드 크로마티 만에 면한 달모어는 진한 셰리와 오렌지 향으로 이름난 증류소다. 잔에는 깊은 마호가니빛이 흐른다. 버번 숙성 후 마투살렘 셰리에서 마무리한 18년 원액은 오렌지 마멀레이드와 다크 초콜릿, 건포도 향을 우아하게 풀어내고, 만의 서늘한 공기가 셰리 단맛에 또렷한 결을 더한다. 43도의 입안은 초콜릿과 말린 과일, 향신료가 매끄럽게 흐른다. 여운에는 오렌지와 셰리의 단맛이 길게 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
this one’s more complex, rather more floral, and certainly more tertiary, with whiffs of old humidor, prunes in armagnac, peonies, walnut wine, brandy de Jerez, and then a slightly heavy/spicy breadiness, reminding us of pumpernickel. Some moist all-honey gingerbread too
restaurant 맛 (팔레트)
very oily mouth feel, as if glycerol had been added (of course there cannot be any!) and a totally ‘gingerbready’ development. White pepper, chestnut honey, marmalade, Corinth raisins, spelt, perhaps buckwheat, walnuts… It really tends to become dry, with quite a lot of raw cocoa powder. I always quote Van Houten, but there must be other brands
timer 피니시
rather long, with a very spicy sherry. If you will, this is the opposite of sherried Macallan