Aultmore 1982 UD
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Aultmore |
| 병입자 | UD - bottler (UD) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1982 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 25년 |
| 캐스크 타입 | Refill Sherry Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 45.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
리필 셰리 캐스크에서 스물다섯 해를 보낸 숙성이 이 아울트모어 1982의 결을 차분하게 다듬는다. 향은 잘 익은 사과와 묵은 꿀, 옅은 건포도가 그윽하게 발전한다. 45.8도의 입안에서는 보리 단맛과 말린 과일, 가벼운 향신료가 둥글게 흐른다. 과하지 않은 리필 셰리가 아울트모어 특유의 깔끔한 과일감을 깊게 감쌌고, 깊은 금빛과 함께 여운은 꿀과 마른 오크로 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
full gold
air 아로마 (코)
yes! Artisan ales, cigars, smoky teas (lapsang stuff), roasted malt and nuts, a little burnt oak, apples from last year, brown toasts, Van Houten’s cocoa powder, dried porcinis… It’s a big style, very malty and ‘burnt’, which is absolutely great on the nose but that may suggest a palate that could be ‘too big’. Yes that’s possible, let’s see…
restaurant 맛 (팔레트)
indeed it starts a little burnt and ‘stouty’, with some brownies, chocolate cookies, toasts, roasted pecans, a lot of malt and quite some artisan chocolate. I know some officials who would have added a lot of caramel to make this one mahogany in colour, which would have perfectly fitted this profile. But they didn’t, kudos to them. Burnt cake, leather, burnt oak, a little marmalade. I like this really a lot, it’s supremely malty whisky
timer 피니시
long, perfectly bitter and malty, and yet balanced and spicy. It’s only now that a little obvious oak comes into play. And coffee