Aultmore 1990 AI The Speyside Trail
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Aultmore |
| 병입자 | Alba Import (AI) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1990 |
| 병입 연도 | 2015 |
| 숙성 | 25년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Casks |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 셰리 캐스크에서 25년을 보낸 올트모어의 잘 익은 건포도와 고소한 견과, 가벼운 꿀 향이 가장 먼저 두드러진다. 깔끔한 스페이사이드 몰트답게 향에는 오렌지와 시트러스, 옅은 향신료가 명확하게 발전한다. 팰럿은 46도의 부드러운 질감 위로 건자두의 단맛과 호두, 가벼운 오크가 또렷한 구조감을 이룬다. 피니시는 마른 과일과 견과의 고소함이 깔끔하게 이어지며 부드럽게 마무리된다.
AI테이스팅 노트
색상
full gold
air 아로마 (코)
yes! Artisan ales, cigars, smoky teas (lapsang stuff), roasted malt and nuts, a little burnt oak, apples from last year, brown toasts, Van Houten’s cocoa powder, dried porcinis… It’s a big style, very malty and ‘burnt’, which is absolutely great on the nose but that may suggest a palate that could be ‘too big’. Yes that’s possible, let’s see…
restaurant 맛 (팔레트)
indeed it starts a little burnt and ‘stouty’, with some brownies, chocolate cookies, toasts, roasted pecans, a lot of malt and quite some artisan chocolate. I know some officials who would have added a lot of caramel to make this one mahogany in colour, which would have perfectly fitted this profile. But they didn’t, kudos to them. Burnt cake, leather, burnt oak, a little marmalade. I like this really a lot, it’s supremely malty whisky
timer 피니시
long, perfectly bitter and malty, and yet balanced and spicy. It’s only now that a little obvious oak comes into play. And coffee