Talisker 1995 MNIW Horizon
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Talisker |
| 병입자 | MyNameIsWhisky (MNIW) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1995 |
| 병입 연도 | 2021 |
| 숙성 | 26년 |
| 캐스크 타입 | Ex-Bourbon + Oloroso Sherry Finish |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 55.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 축축한 셀러의 오래된 석탄과 시가 재, 그을음이 가장 먼저 두드러진다. 26년을 보낸 이 탈리스커는 올로로소 셰리 피니시에서 온 쌉쌀한 코코아를 더하며 단맛 없이 건조하게 발전한다. 팰럿은 석탄 같은 쓴맛과 비터 오렌지, 소금기 어린 해안의 뉘앙스가 이어지고 탈리스커 특유의 검은 후추가 또렷하다. 피니시는 길지 않으나 바닷물로 적신 재의 인상이 명확하게 남는다. 55.2도의 골격이 균형을 지탱한다.
AI테이스팅 노트
색상
amber
air 아로마 (코)
pretty much zero doubt, unless someone slightly unhinged has entirely re-dressed a very old Talisker from G&M or BB&R, which would make little sense. In short, it is very much on an old heap of coal at the back of a slightly damp cellar, with cigar ashes, saltpetre, soot, old liqueurs made from buds, chiefly fir, and bitter cocoa from the sherry. Not a gram of sweetness, everything is dry as a truncheon blow. We rather like this. Let us see whether the palate is a little tired, which, all things considered, would almost be good news. You see what we mean
restaurant 맛 (팔레트)
we find the bitterness again, the coal-like side, but also those old fir liqueurs, this time joined by bitter orange. The coastal side is well present too this time, with salt but also Talisker’s proverbial black pepper. If this is not old Talisker, it is devilishly well imitated
timer 피니시
not very long, of course, but the cigar ashes return, ashes that we might have extinguished by dousing them with a little seawater, then with gentian eau-de-vie, what an idea