Macleod's 1985 IM Vintage Rare Single Island Malt
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Talisker |
| 병입자 | Ian Macleod (IM) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1985 |
| 병입 연도 | 2004 |
| 숙성 | 18년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 천천히 돌리면 옅은 황금빛 술이 잔 벽을 따라 매끄럽게 흘러내린다. 코끝으로 가져가면 스카이 섬 탈리스커답게 옅은 토탄 연기와 후추, 바다 소금 향이 어우러진다. 한 모금 머금으면 18년의 숙성이 빚은 둥근 질감 위로 시트러스와 꿀, 화한 후추의 매콤함이 또렷이 흐른다. 이안 맥레오드가 병입한 이 1985년 빈티지 아일랜드 몰트는 46도에서 섬 위스키의 짭짤하고 매운 개성을 드러낸다. 삼키고 나면 후추와 소금기의 기운이 목 안쪽까지 따라온다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
indeed, this is beautiful. Extremely coastal with these very fragrant notes of wet rocks, chalk, gorse, seawater, grapefruit and citrus peels. But there’s also a richness and depth which belies the age. Wee notes of salted honey, aged mead, some very gentle, peppery peat smoke and even tinier hints of camphor, tar and hessian. I find it totally superb
restaurant 맛 (팔레트)
wonderful arrival! All on tarry peat smoke, black pepper, bandages, brine, smoked olive oil, umami and green peppercorns in brine. Again this sense of maturity, richness and, well, sheer class - kind of like Talisker’s version of Lagavulin 16. Gets increasingly salty and develops this blustery, Atlantic freshness and sharp minerality
timer 피니시
good length, peppery, oily, peaty, salty and with some ashes, white pepper and lemon juice