Talisker 2010 HL The Old Malt Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Talisker |
| 병입자 | Hunter Laing (HL) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2010 |
| 병입 연도 | 2017 |
| 숙성 | 8년 |
| 캐스크 타입 | Refill Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
리필 호그스헤드에서 8년을 보낸 2010년 탈리스커는 스카이 섬 증류소의 후추 같은 매운맛과 바다 기운을 또렷이 담았다. 그을린 훈연과 후추, 옅은 해초의 향이 강하게 올라온다. 50도의 도수 위로 짭조름한 스모크와 시트러스, 가벼운 단맛이 단단하게 입을 채운다. 맑은 황금빛 사이로 매운 후추와 바다 미네랄의 여운이 또렷하게 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
amber
air 아로마 (코)
pretty much zero doubt, unless someone slightly unhinged has entirely re-dressed a very old Talisker from G&M or BB&R, which would make little sense. In short, it is very much on an old heap of coal at the back of a slightly damp cellar, with cigar ashes, saltpetre, soot, old liqueurs made from buds, chiefly fir, and bitter cocoa from the sherry. Not a gram of sweetness, everything is dry as a truncheon blow. We rather like this. Let us see whether the palate is a little tired, which, all things considered, would almost be good news. You see what we mean
restaurant 맛 (팔레트)
we find the bitterness again, the coal-like side, but also those old fir liqueurs, this time joined by bitter orange. The coastal side is well present too this time, with salt but also Talisker’s proverbial black pepper. If this is not old Talisker, it is devilishly well imitated
timer 피니시
not very long, of course, but the cigar ashes return, ashes that we might have extinguished by dousing them with a little seawater, then with gentian eau-de-vie, what an idea