Springbank 1997 - Ian's Artisan Dram Private Bottling
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Private Bottling |
| 빈티지 | 1997 |
| 병입 연도 | 2016 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | First Fill Sherry Hogshead |
| 캐스크 넘버 | 314 |
| 발매 수량 | 90 |
| 도수 | 57.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
soot and Demerara sugar, marrow soup and quenelles, lamb, then burning pinecones and rather a lot of metal polish, 'good' sulphur, old copper coins, old kettle, old stove… Oh so very old Springbank. With water: rotting fruits, game, hoisin sauce, coal… All very brilliant!
restaurant 맛 (팔레트)
love these dirty old sherried Springbanks. Eating metal polish straight from the tube, bitter oranges, sucking pipe tobacco (you should not do that, it's toxic), more marrow, this feeling of coal-smoked raisins… With water: umami sauce, glutamate, chestnut purée, rancio, sweeter gravy… One could pour this over hamburgers, really
timer 피니시
long, sooty and yet sweeter, with more raisins? Smoked raisins, of course. Cough syrup in the aftertaste
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