Talisker 2001 ED The First Editions
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Talisker |
| 병입자 | Edition Spirits (ED) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2001 |
| 병입 연도 | 2016 |
| 숙성 | 15년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 59.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔에 어린 앰버빛이 묵직하게 빛난다. 2001년 증류해 15년 담아 병입한 이 탈리스커 퍼스트 에디션은 59.8도의 힘 아래 축축한 저장고의 석탄과 시가 재, 그을음 같은 마른 향을 풀어놓는다. 달큰함은 거의 없이 건조하게 뻗는 인상이 또렷하며, 입에서는 스카이 섬 특유의 짭조름한 소금기와 검은 후추가 살아난다. 삼키고 나면 바닷물에 식힌 재의 쌉쌀함과 쓴 오렌지가 겹치고, 여운은 짧지만 강렬한 잔향으로 입천장에 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
amber
air 아로마 (코)
pretty much zero doubt, unless someone slightly unhinged has entirely re-dressed a very old Talisker from G&M or BB&R, which would make little sense. In short, it is very much on an old heap of coal at the back of a slightly damp cellar, with cigar ashes, saltpetre, soot, old liqueurs made from buds, chiefly fir, and bitter cocoa from the sherry. Not a gram of sweetness, everything is dry as a truncheon blow. We rather like this. Let us see whether the palate is a little tired, which, all things considered, would almost be good news. You see what we mean
restaurant 맛 (팔레트)
we find the bitterness again, the coal-like side, but also those old fir liqueurs, this time joined by bitter orange. The coastal side is well present too this time, with salt but also Talisker’s proverbial black pepper. If this is not old Talisker, it is devilishly well imitated
timer 피니시
not very long, of course, but the cigar ashes return, ashes that we might have extinguished by dousing them with a little seawater, then with gentian eau-de-vie, what an idea