Talisker 2008 DoD
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Talisker |
| 병입자 | Douglas of Drumlanrig (DoD) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2008 |
| 병입 연도 | 2014 |
| 숙성 | 5년 |
| 캐스크 타입 | Refill Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
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테이스팅 노트
스카이 섬 거친 해안 절벽 아래 유일한 증류소 탈리스커, 2008년 증류한 5년산이다. 섬을 때리는 파도와 바닷바람이 후추 같은 매운 기운과 짠맛을 새긴다. 리필 호그스헤드에서 5년을 보내 잔빛은 옅은 황금빛이다. 바다 소금과 후추, 옅은 훈연이 향에서 또렷이 드러나고 입에서는 알싸한 후추 위로 보리의 단맛과 짠 기운이 흐른다. 매운 기운과 소금기가 어우러진 여운이 길게 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
very white wine
air 아로마 (코)
it’s pure malt distillate, it’s not exactly whisky. Don’t look for any wood influence, it’s all crystalline, pure, mezcaly spirit. Brine and olives, smoke and seaweed, kippers and oysters. Punto basta
restaurant 맛 (팔레트)
excellent. Age isn’t important when the distillate is characterful (but very few distillates are characterful over there in Scotland, in my humble opinion.) A blend of seawater, lemon juice and liquid smoke
timer 피니시
long, ashy, smoky, salty, a bit acrid, perhaps. Green olives in the background