Talisker 2009 DL Provenance
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Talisker |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2009 |
| 병입 연도 | 2016 |
| 숙성 | 7년 |
| 캐스크 타입 | Refill Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
밝은 금빛이 잔 속에서 맑게 빛난다. 스카이 섬의 탈리스커를 더글러스 랭이 리필 호그스헤드에 담아 7년 숙성한 이 프로비넌스 보틀링은 멘톨과 장뇌, 금속의 서늘한 기운을 앞세운다. 46도 아래로 초록 후추와 마른 풀, 은근한 해안의 짠내가 겹쳐진다. 한 모금 머금으면 소금과 레몬 껍질, 오크의 쌉쌀함이 혀를 조이고 탈리스커 특유의 매콤한 기운이 솟는다. 여운은 훈제한 바닷물과 후추의 알싸함을 남기며 개운하게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
light gold
air 아로마 (코)
it’s nice-ish, it’s just not very complex, although, could be that they improved the recipe, I’m not too sure. I find less of the straight coconut-and-vanilla elements this time, and more tin, concrete, menthol, camphor and green pepper
restaurant 맛 (팔레트)
the oak feels, there’s a drying bitterness, then salt and lemon peel. I find it tough, and god knows I love the 10yo, which shouldn’t be that older. The oak gets louder (sawdust)
timer 피니시
medium, gritty and drying. Needs polishing. The aftertaste is a little nicer, read more on smoked brine, but that’s a little late