Talisker 2008 DL Provenance
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Talisker |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2008 |
| 병입 연도 | 2016 |
| 숙성 | 7년 |
| 캐스크 타입 | Refill Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔에 어린 빛은 앰버에 가깝다. 리필 호그스헤드에서 7년을 지낸 탈리스커 2008은 스카이 섬 특유의 광물성과 훈연을 젊은 나이에 응축했다. 축축한 지하실의 석탄과 시가 재, 그을음의 건조한 향이 밀려오고 쌉쌀한 코코아가 뒤따른다. 46도의 도수 아래 입안은 석탄의 쓴맛과 소금, 탈리스커 특유의 검은 후추로 해안의 결을 드러낸다. 여운은 시가 재와 바닷물, 젠티안의 잔향으로 깊게 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
amber
air 아로마 (코)
pretty much zero doubt, unless someone slightly unhinged has entirely re-dressed a very old Talisker from G&M or BB&R, which would make little sense. In short, it is very much on an old heap of coal at the back of a slightly damp cellar, with cigar ashes, saltpetre, soot, old liqueurs made from buds, chiefly fir, and bitter cocoa from the sherry. Not a gram of sweetness, everything is dry as a truncheon blow. We rather like this. Let us see whether the palate is a little tired, which, all things considered, would almost be good news. You see what we mean
restaurant 맛 (팔레트)
we find the bitterness again, the coal-like side, but also those old fir liqueurs, this time joined by bitter orange. The coastal side is well present too this time, with salt but also Talisker’s proverbial black pepper. If this is not old Talisker, it is devilishly well imitated
timer 피니시
not very long, of course, but the cigar ashes return, ashes that we might have extinguished by dousing them with a little seawater, then with gentian eau-de-vie, what an idea