Talisker 1979 CA Authentic Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Talisker |
| 병입자 | Cadenhead's (CA) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 1993 |
| 숙성 | 14년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 64.3% |
| 용량 | 50 ml 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
향에서 강한 피트 연기와 후추, 짭조름한 바닷내음이 곧게 솟아오른다. 14년을 보낸 탈리스커는 64.3%의 매우 높은 도수답게 팰럿에서 그을린 보리와 흑후추, 소금기가 강렬하게 입을 채우며 단단한 골격을 세운다. 스카이 섬 증류소 특유의 매캐한 후추 캐릭터가 전면에 선다. 피니시는 길고 뜨겁게 후추와 재, 소금기가 오래 남는다. 강건한 섬 몰트의 힘이 분명하게 드러나는 보틀링이다.
AI테이스팅 노트
색상
amber
air 아로마 (코)
pretty much zero doubt, unless someone slightly unhinged has entirely re-dressed a very old Talisker from G&M or BB&R, which would make little sense. In short, it is very much on an old heap of coal at the back of a slightly damp cellar, with cigar ashes, saltpetre, soot, old liqueurs made from buds, chiefly fir, and bitter cocoa from the sherry. Not a gram of sweetness, everything is dry as a truncheon blow. We rather like this. Let us see whether the palate is a little tired, which, all things considered, would almost be good news. You see what we mean
restaurant 맛 (팔레트)
we find the bitterness again, the coal-like side, but also those old fir liqueurs, this time joined by bitter orange. The coastal side is well present too this time, with salt but also Talisker’s proverbial black pepper. If this is not old Talisker, it is devilishly well imitated
timer 피니시
not very long, of course, but the cigar ashes return, ashes that we might have extinguished by dousing them with a little seawater, then with gentian eau-de-vie, what an idea