Talisker 2012 Hand Filled Distillery Exclusive
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Talisker |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2012 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 7년 |
| 캐스크 타입 | Rejuvinated Red Wine Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 60.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 리주버네이티드 레드 와인 캐스크에서 숙성된 탈리스커답게 후추 같은 스파이스와 짭조름한 훈연, 붉은 베리 향이 두드러진다. 스카이섬다운 강렬한 해안 캐릭터가 명확하게 드러난다. 팰럿은 60.1도로 강하게 입을 채우며, 와인의 과일과 그을린 피트, 흑후추가 단단한 구조감을 이룬다. 피니시는 길고 매콤하며, 탈리스커 특유의 후추와 소금기가 깊게 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
inevitably, after a Talisker of the same age but completely natural, the sojourn in these Port casks, inevitably sweet, is even more apparent by contrast. Rest assured, there's no tenfold raspberry and blackcurrant jams, but still sultanas and figs initially, before the coastal power takes the lead again, without completely eradicating the sweet wine. There are very pretty notes of black nougat. Or rather of turrón, since we are in the Iberian Peninsula (sort of). With water: salty and peppery walnut liqueur
restaurant 맛 (팔레트)
it's amusing, the Port has added notes of dry sherry, with walnuts upfront, but also a bit of moscatel. Is it the white Port speaking? With water: we return to Skye, to pepper liqueur, ashes, dry smoke, but also green pepper and simply salt. All this works very well
timer 피니시
long, quite herbaceous, less sugary than I feared. Horseradish and chilli make for a warm and spicy continuation, you could splash some of this Talisker on spaghetti with tomato sauce. Or on some Portuguese dish, I suppose