Talisker 09-year-old Handfilled - Distillery only
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Talisker |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2023 |
| 숙성 | 9년 |
| 캐스크 타입 | Rejuvenated Red Wine |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 59.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
스카이 섬의 거센 파도와 바닷바람을 그대로 머금은 탈리스커는 후추 같은 매운 개성으로 유명하다. 리쥬버네이티드 레드와인 캐스크에서 9년을 보낸 이 핸드필 보틀링은 붉은 기 도는 호박빛을 띠고, 붉은 베리와 짭조름한 연기, 후추 향이 거칠게 올라온다. 입에 머금으면 59.8도의 강한 힘과 함께 자두와 바다 소금, 매운 향신료가 묵직하게 입을 채운다. 섬의 야성과 와인의 단맛이 부딪쳐, 여운은 후추와 그을음으로 화끈하게 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
amber
air 아로마 (코)
pretty much zero doubt, unless someone slightly unhinged has entirely re-dressed a very old Talisker from G&M or BB&R, which would make little sense. In short, it is very much on an old heap of coal at the back of a slightly damp cellar, with cigar ashes, saltpetre, soot, old liqueurs made from buds, chiefly fir, and bitter cocoa from the sherry. Not a gram of sweetness, everything is dry as a truncheon blow. We rather like this. Let us see whether the palate is a little tired, which, all things considered, would almost be good news. You see what we mean
restaurant 맛 (팔레트)
we find the bitterness again, the coal-like side, but also those old fir liqueurs, this time joined by bitter orange. The coastal side is well present too this time, with salt but also Talisker’s proverbial black pepper. If this is not old Talisker, it is devilishly well imitated
timer 피니시
not very long, of course, but the cigar ashes return, ashes that we might have extinguished by dousing them with a little seawater, then with gentian eau-de-vie, what an idea