Talisker 09-year-old Handfilled - Distillery only
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Talisker |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2023 |
| 숙성 | 9년 |
| 캐스크 타입 | Rejuvenated Red Wine |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 54.5% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
탈리스커 9년이 손으로 채운 레드 와인 캐스크의 옅은 적갈색을 잔에 드리운다. 스카이 섬의 거친 바닷바람을 닮은 후추와 갯내음 위로 붉은 베리의 단내가 얹힌다. 54.5도의 입안에서는 탈리스커 특유의 알싸한 흑후추와 훈연, 잘 익은 자두가 강렬하게 부딪힌다. 화산섬의 거친 개성이 와인의 과실미를 만나 한층 또렷해진다. 매콤한 후추와 짭조름한 연기의 여운이 뜨겁고 길게 이어지는 위스키다.
AI테이스팅 노트
색상
amber
air 아로마 (코)
pretty much zero doubt, unless someone slightly unhinged has entirely re-dressed a very old Talisker from G&M or BB&R, which would make little sense. In short, it is very much on an old heap of coal at the back of a slightly damp cellar, with cigar ashes, saltpetre, soot, old liqueurs made from buds, chiefly fir, and bitter cocoa from the sherry. Not a gram of sweetness, everything is dry as a truncheon blow. We rather like this. Let us see whether the palate is a little tired, which, all things considered, would almost be good news. You see what we mean
restaurant 맛 (팔레트)
we find the bitterness again, the coal-like side, but also those old fir liqueurs, this time joined by bitter orange. The coastal side is well present too this time, with salt but also Talisker’s proverbial black pepper. If this is not old Talisker, it is devilishly well imitated
timer 피니시
not very long, of course, but the cigar ashes return, ashes that we might have extinguished by dousing them with a little seawater, then with gentian eau-de-vie, what an idea