Talisker 08-year-old Diageo Special Releases 2018
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Talisker |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2009 |
| 병입 연도 | 2018 |
| 숙성 | 8년 |
| 캐스크 타입 | 1st Fill Ex-Bourbon Hogsheads |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 59.4% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
스카이 섬 거친 해안의 탈리스커는 후추 같은 매운맛과 바다 내음으로 이름난 증류소다. 1차 충전 버번 호그스헤드에서 8년을 보낸 이 보틀링은 맑은 황금빛을 띤다. 향은 갯내음과 옅은 훈연, 레몬이 또렷이 드러난다. 입에서는 59.4도의 강렬한 힘이 탈리스커 특유의 검은 후추와 그을린 보리, 짭조름한 바다 소금을 날카롭게 입을 채운다. 어리지만 패기 넘치는 매운 여운이 뜨겁고 길게 타오른다.
AI테이스팅 노트
색상
amber/chestnut
air 아로마 (코)
much rounder, smoother, with more ‘sweet’ sherry, raisins, figs… Then rather more citrus and lemony herbs. Lemongrass, lemon ginger, perhaps a little dill… All that is fine, but then we’re having beef stock and parsley, soy sauce (a drop), old copper coins, and then these oysters again, with a drop of vinegar. Tends to get earthier (moist garden peat). With water: leather, tobacco, brine, and whelks ;-)
restaurant 맛 (팔레트)
oh my this is strong, it makes me cough. The good news is that it’s also one of the best cough syrups. Bitter herbs (remember Unicum?) and eucalyptus, plus some menthol oil, all that coated with crushed sultanas and honeydew. Or something like that. With water: a thicker texture, and just a perfect old sherried peater, full of tobacco, walnuts, liquorice, marmalade, and black raisins. What it hasn’t quite got from the more modern ones is the saltiness
timer 피니시
long, rather medicinal again. Grapefruit juice with some camphor and eucalyptus. Zestier and cleaner than expected, with a lot of citrus