Springbank 1996 Private Bottling
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Private Bottling |
| 빈티지 | 1996 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 21년 |
| 캐스크 타입 | Barrel |
| 캐스크 넘버 | 10/379-21 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 49.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | Prime whisky 1996 |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
Prime whisky 1996
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서 채소 계열의 향이 먼저 두드러지는 흔치 않은 구성이다. 셀러리악과 강낭콩, 비트 같은 뿌리와 줄기의 향이 앞서고 구운 밤과 호두가 뒤를 잇는다. 21년을 배럴에서 보냈지만 색은 옅은 골드에 머물러 우드의 개입이 얕다. 49.8도의 팰럿은 상추와 순무 같은 푸른 결에 석고와 녹슨 쇠, 잉크의 미네랄이 겹치며 짠맛이 중심을 잡는다. 피니시는 길고 흙과 잉크, 소금기가 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
light gold
air 아로마 (코)
oh, vegetables! Quite uncommon in Scotch whisky, celeriac, French beans, beets, salsify… and then roasted chestnuts, walnuts (from the sherry?), artichokes, then damp earth, clay, mud… This is so very Springbank, and so very un-industrial!
restaurant 맛 (팔레트)
oooh… Gives you faith in Scotch, and would shoot you down using lettuce, turnips, salted Jerusalem artichokes, and a curious mixture that would involve plaster, rust, ink, tobacco, and crushed anchovies. What we can anchoïade over here in France. No tomatoes, though. A totally brilliant cask, one that may repel newcomers, which is good for us. No?
timer 피니시
long, civilised, earthy, inky, salty. Amazing. Aspirin and tonic water in the aftertaste