Springbank 1995 Private Bottling
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Private Bottling |
| 빈티지 | 1995 |
| 병입 연도 | 2014 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | Refill Sherry Butt |
| 캐스크 넘버 | 108 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
화이트 와인을 닮은 옅은 빛깔이 잔 속에서 투명하게 흐른다. 셰리 벗을 거쳤음에도 색과 향 모두 절제되어 사과와 배의 과실감, 불린 곡물의 담백함이 앞선다. 젖은 종이와 연한 커피, 다듬지 않은 양모의 냄새가 뒤따르며 독특한 결을 만든다. 46도의 입안은 배 브랜디를 떠올리게 하는 과실 향과 설탕에 절인 레몬 껍질, 훈제 생선의 짠맛이 겹친다. 여운은 예상보다 길고 먼지 같은 질감이 오래 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine (much paler than the ‘white cap’)
air 아로마 (코)
this one starts a little more spirity and less mature than the white cap, with much more grainy and fruity notes (apples, pears) and much less minerals or smoke. There’s also notes of wet cardboard, soaked grains, very light coffee, apple juice... But the notes of raw wool are here again. Not exactly the same class as the older version I think, even if both start to converge after a good fifteen minutes
restaurant 맛 (팔레트)
this is very different again. Big notes of pear spirit, figs, crystallised lemon zests, smoked fish... And then more and more pear spirit. Pears and kippers? Yes, it’s very unusual whisky I think, I can’t think of any other whisky that tasted like this funny CV
timer 피니시
longer than the white cap’s, very bold in fact, with these interesting notes of ‘apple juice-soaked kippers’ (sorry about this weird mental image) and a slight dustiness, plus something oddly metallic. Extremely unusual. Again, I’m wondering if they didn’t use to add some Longrow to the CV, even if not to all the batches