Glengoyne 1997 DL Old Particular
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Glengoyne |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1997 |
| 병입 연도 | 2015 |
| 숙성 | 21년 |
| 캐스크 타입 | Refill Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 48.5% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
옅은 황금빛이 잔 안에 맑게 어린다. 느린 증류로 이름난 글렌고인은 리필 호그스헤드에서 21년을 보내며 잘 익은 사과와 꿀, 마른 풀의 향을 단정하게 풀어놓는다. 입안에서는 배와 보리 맥아, 가벼운 오크 향신료가 둥글고 깔끔하게 번지며 비피트 하이랜드의 결을 드러낸다. 1997년 빈티지의 우아한 과일감이 48.5도의 도수에 잘 실리고, 단정한 깊이가 또렷하다. 사과와 꿀의 부드러운 여운이 길게 늘어진다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
feels rather fresh and youthful at first - in a good way though. Lots of freshly baked bread, fruit scone mix, honeycomb, candied fruit peel, sultanas. There’s also a sense of acidity and sharpness - not unlike a carbolic washback tang in your nostrils
restaurant 맛 (팔레트)
immediately very sweet and impressively syrupy. Some prickly green pepper, more candied peel and scattered sultanas and raisins. Fig rolls, apple pie and custard, a few dried herbs and some caraway. Rather punchy and with a fair bit of crunchy maltiness providing backbone
timer 피니시
good length, peppery, getting quite spicy with notes of cinnamon and ginger. Also some hints of fresh oak