Springbank 1992 Private Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Private Cask |
| 빈티지 | 1992 |
| 병입 연도 | 2013 |
| 숙성 | 21년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | 269 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 53.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
같은 증류소의 젊은 보틀링보다 훈연이 옅어 이 21년은 결이 한결 가볍다. 노즈에서는 낙엽과 오래된 책, 초석과 흑연이 명확하게 드러나고 물을 더하면 짠맛이 늘며 해초와 케이퍼, 러비지가 발전한다. 팰럿은 칼날처럼 날카로운 레몬과 분필의 건조함이 앞서지만 그 뒤를 기름진 바디가 받쳐 얇지 않다. 풋사과와 소금 알갱이가 53.9도의 힘을 타고 또렷하다. 피니시는 매우 길고 절인 레몬에 후추 리큐어를 더한 듯한 결이 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
it’s a rather lighter Springbank, and in a way you could say it’s less ‘Longrowy’, so less smoky and engine-y than the younger ones. I rather get autumn leaves, old books, saltpetre, graphite… With water: a little brinier, with more sourness, perhaps. Smoky yoghurt, seaweed, capers, lovage
restaurant 맛 (팔레트)
ah no, this is perfect. Totally blade-y, and yet with a fatness behind, extremely lemony, and chalky to the max. Also green apples, and grains of salt. Reminds of potash from nearby mines, which we used to lick when I was a kid. With water: more of all that. It’s a katana
timer 피니시
very long, on candied lemons dipped into pepper liqueur. Or something like that