Springbank 1979 White Label Big Golden S
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | White Label Big Golden S |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 1992 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
화이트 와인처럼 옅은 빛이 잔에 얇게 깔린다. 1979년 원액을 12년만 채운 탓에 향은 아직 알코올이 서 있고 사과와 배, 불린 곡물과 젖은 판지 같은 냄새가 앞선다. 입에서는 배 브랜디와 무화과, 설탕에 절인 레몬 껍질에 훈제 생선의 짠 기운이 겹치는 낯선 조합이 펼쳐진다. 여운은 의외로 길고 금속성 먼지가 끝에 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine (much paler than the ‘white cap’)
air 아로마 (코)
this one starts a little more spirity and less mature than the white cap, with much more grainy and fruity notes (apples, pears) and much less minerals or smoke. There’s also notes of wet cardboard, soaked grains, very light coffee, apple juice... But the notes of raw wool are here again. Not exactly the same class as the older version I think, even if both start to converge after a good fifteen minutes
restaurant 맛 (팔레트)
this is very different again. Big notes of pear spirit, figs, crystallised lemon zests, smoked fish... And then more and more pear spirit. Pears and kippers? Yes, it’s very unusual whisky I think, I can’t think of any other whisky that tasted like this funny CV
timer 피니시
longer than the white cap’s, very bold in fact, with these interesting notes of ‘apple juice-soaked kippers’ (sorry about this weird mental image) and a slight dustiness, plus something oddly metallic. Extremely unusual. Again, I’m wondering if they didn’t use to add some Longrow to the CV, even if not to all the batches