Springbank 1966 Local Barley
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Local Barley |
| 빈티지 | 1966 |
| 병입 연도 | 1996 |
| 숙성 | 31년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 53.0% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 살짝 기울이면 깊은 호박빛이 잔 안으로 천천히 미끄러진다. 코끝을 가져가면 캠벨타운 특유의 짠 미네랄과 가죽 향이 먼저 다가오고 1966 로컬 발리의 곡물 단맛이 뒤를 잇는다. 한 모금을 머금으면 31년의 시간이 풍부한 트로피컬 과일과 묵직한 왁스로 혀를 감싼다. 잔이 비워질 무렵이면 캠벨타운 특유의 짠 가죽 향이 잔에 길게 남는다. 53도의 스프링뱅크를 삼키면 부르봉 오크 통이 남긴 코코아와 짭짤한 여운이 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
deep gold
air 아로마 (코)
another story all about honeys, flowers, waxes, pollens, deep layers and sublime concentration. The fruits here feel more crystallised and preserved in style, also a wonderfully textural impression of jellied green and yellow fruits. Gloopy, fat, gelatinous old Springbank that brims with a sense of body and texture. With water: hot house flowers, pollens, aged mead and camphor. A very heady and rather assertive floral quality but also eucalyptus, tobacco and quince - wonderful complexity now
restaurant 맛 (팔레트)
great attack, all on aged teas, preserved citrus rinds, a rather brittle waxiness and suggestions mineral salts, lanolin, herbal medicines and wood extracts. It is beautiful but I would say the wood is ever so slightly too much, if we're really splitting hairs. That said, this is still stunning and drenched in honeys and nectars. With water: many more fruits with water, orange marmalade with spices, tangerine, peaches in syrup. At times it would make you think of one of these stunningly fruity old Vallein Tercinier Cognacs. The wood is quieter now and there's more exotic fruit teas, melon liqueur and honeys once again
timer 피니시
long, warming, on honeycomb, sandalwood, lightly smoked teas such as lapsing souchong and touches of camphor once again