Springbank 16-year-old
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 16년 |
| 캐스크 타입 | Private Rum Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 204 |
| 도수 | 45.5% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
개인 소유의 럼 캐스크에서 16년을 채운 선택이 이 보틀링의 성격을 결정한다. 화이트 와인 같은 옅은 빛깔에 희석한 레몬즙과 곡물, 옅은 연기가 겹치고 은방울꽃과 젖은 돌의 기운이 따라온다. 45.5도의 입안은 후추 뿌린 사과주스와 파라핀으로 시작해 말린 비터 오렌지와 훈연 홍차로 두꺼워지며, 마무리엔 갓 깬 견과의 고소함이 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
light – not weak – in style, starting on a mix of diluted lemon juice, grains and smoke. Slight hints of cologne, porridge, ginger ale… Gets then rather flowery (lily of the valley) and even a little perfumy (vetiver, lemon balm) and finally quite mineral (wet stones), with also hints of plastic. Not hugely expressive but quite clean and complex considering it’s only five years old
restaurant 맛 (팔레트)
starts rather smoothly, on peppered apple juice, paraffin and something quite herbal (grass juice – ever tried that?) and grows then bolder and more assertive, with quite some dried bitter oranges, mastic sweets, smoked tea and coffee flavoured toffee. Quite mature, I guess the bottle did a good part of the work here. Gets more almondy with time and the finish is frankly nutty (fresh ones) and slightly smoky. It’s not grand single malt but it’s very enjoyable and quite historical, because it shows that the great old Springbanks were probably not only a matter of good cask management. 86 points . Springbank 1975 (46%, Celtic Cross, Japan)