Springbank 12-year-old 100% Pure Malt
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | 100% Pure Malt |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | Pear Shape, no ABV, Golden Cap |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
Pear Shape, no ABV, Golden Cap
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 흔들어 지푸라기빛 술을 벽에 얇게 입히고 코를 가져가면 과일 대신 미네랄과 파라핀, 그을음이 먼저 다가온다. 계속 맡으면 갓 깐 헤이즐넛이 놀랄 만큼 또렷하고, 그 뒤로 분필과 바닷모래, 포도주 식초 같은 산미가 스친다. 한 모금을 머금으면 43도라는 숫자가 무색할 만큼 기름지고 두꺼운 질감으로 흐르며 레몬과 구스베리, 그을린 연기가 올라온다. 삼킨 뒤에는 후추와 소금기가 길게 남아 증류액 자체의 힘을 증명한다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
very different. It’s also got this mineral side, the waxes and the paraffin, or the sootiness, but it hasn’t got any fruits this time, not even lemon. So it’s rather drier, leafier for sure, with plenty of fresh hazelnuts. I don’t think I’ve ever found this much fresh hazelnut in any whisky. It’s no big aroma, but when there’s plenty, it feels. More and more chalk after that, and a little beach sand. Perhaps one drop of wine vinegar, which goes well in this context
restaurant 맛 (팔레트)
oh yes, same fatness, same oiliness, same bigness. It’s to be wondered if Springbank couldn’t bottle at 12% vol., just like wine, and remain very good. Grape pip oil, some lemon this time, some chalk again, soot, angelica, gooseberries that kind of lift it, and this sooty smokiness again. Superb again, perhaps just a tad less ‘wow’ than its older bro
timer 피니시
long, with more pepper and lemon, and always the same sooty/waxy smoke. And this salt in the aftertaste. What a distillate!