Springbank 12-year-old ODD Light Rum

잔을 기울이면 옅은 금빛 술이 천천히 미끄러진다. 코를 대면 라이트 럼 캐스크 특유의 사탕수수 시럽과 바닐라가 먼저 손을 내밀고, 그 아래 스프링뱅크의 그을음과 기름진 왁스가 버티고 서 있다. 59.2도를 그대로 한 모금 머금으면 알코올이 혀를 팽팽히 당기지만 곧 잘 익은 파인애플과 흑설탕, 후추가 차례로 열린다. 물을 떨어뜨려 다시 삼키면 감귤 껍질과 소금기가 또렷해지고, 여운은 럼의 단맛과 짠맛 사이를 오간다.