Springbank 12-year-old Pear Shape Bottle White / Black label
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Pear Shape Bottle White / Black label |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
배 모양 병에 담긴 이 12년은 잔을 흔들면 술기가 가볍게 퍼진다. 코를 가져가면 곡물과 사과, 서양배가 먼저 열리고 젖은 종이와 불린 곡물, 옅은 커피가 뒤를 잇는다. 미네랄이나 연기는 좀처럼 나오지 않고 대신 생 양털 냄새가 남는다. 한 모금 머금으면 인상이 크게 달라져 배 브랜디와 무화과, 설탕에 절인 레몬 껍질, 훈제 생선이 한꺼번에 밀려온다. 삼킨 뒤에도 그 낯선 조합이 금속감과 함께 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine (much paler than the ‘white cap’)
air 아로마 (코)
this one starts a little more spirity and less mature than the white cap, with much more grainy and fruity notes (apples, pears) and much less minerals or smoke. There’s also notes of wet cardboard, soaked grains, very light coffee, apple juice... But the notes of raw wool are here again. Not exactly the same class as the older version I think, even if both start to converge after a good fifteen minutes
restaurant 맛 (팔레트)
this is very different again. Big notes of pear spirit, figs, crystallised lemon zests, smoked fish... And then more and more pear spirit. Pears and kippers? Yes, it’s very unusual whisky I think, I can’t think of any other whisky that tasted like this funny CV
timer 피니시
longer than the white cap’s, very bold in fact, with these interesting notes of ‘apple juice-soaked kippers’ (sorry about this weird mental image) and a slight dustiness, plus something oddly metallic. Extremely unusual. Again, I’m wondering if they didn’t use to add some Longrow to the CV, even if not to all the batches