Dailuaine 2011 VM The Cooper's Choice
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Dailuaine |
| 병입자 | - |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 11년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 54.0% |
| 용량 | - |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | - |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 다일루안 2011년 빈티지가 루비 포트 버트 마무리의 영향이 가장 먼저 두드러진다. 11년 숙성과 54도의 알코올이 단단한 구조감을 받쳐 준다. 더 쿠퍼스 초이스답게 캐스크 마무리의 농축이 명확하게 드러난다. 한 모금 머금으면 붉은 베리와 다크 초콜릿, 약간의 가죽이 두꺼운 질감으로 흐른다. 피니시는 포트의 단맛과 오크의 쌉싸름함이 길게 발전한다. 빈티지 몰트 위스키 컴퍼니의 캐스크 선정 감각이 또렷이 깃든다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
typical soft oils, peanut butter, custard, sunflower oil, and just fresh croissants. Wet plaster and a little saltpetre. A fine nose. With water: as usual, more raw wool, more grist, and more metal polish
restaurant 맛 (팔레트)
oh good! No cloying PX in sight, rather this mineral oiliness, sulphur, green walnuts and all that. Good. With water: gets even thicker and oilier, you almost need a mocha spoon to get it out of your tulip. Tulip glass. Very green, grassy, oily. Grape pips, blackcurrant leaves, stems
timer 피니시
long, on the same notes, more or less. More paraffin